Dolci

Millefoglie

pasta sfoglia, crema chantilly e panna

Saint'Honorè

pasta sfoglia, pan di spagna, crema chantilly, chantilly al cioccolato, bagna fruttata, bignè ripieni, panna

Meringa al Cioccolato

meringa, chantilly al cioccolato, panna

Meringa alla Frutta

meringa, crema chantilly, frutta fresca, panna

Meringa al Tiramisù

meringa, pan di spagna, bagna fruttata, crema chantilly, mascarpone, zabaione, cacao

Meringa Farcita

meringa, pan di spagna, bagna fruttata, crema chantilly, cioccolato

Montebianco Forin

pan di spagna, semifreddo al mascarpone, scaglie di cioccolato, meringa scottata alla fiamma, frutti di bosco

Tiramisù

pan di spagna, semifreddo al mascarpone, bagna al caffè, cacao, panna

Dolce del Re

pan di spagna, crema chantilly, frutta fresca, panna

Soffice Crema e Ciccolato

pan di spagna, bagna fruttata o alcolica, crema chantilly, chantilly al cioccolato, panna

Cream Tart Forin

pasta frolla, crema chantilly, fragole, frutti di bosco e granella di cocco

Sacher

pan di spagna al cacao, marmellata di albicocche, glassa al cioccolato

Proffiterolles

bignè, glassa al cioccolato, pan di spagna, bagna alcolica, pasta sfoglia, crema chantilly, panna

Crostata di Frutta

pasta frolla, pan di spagna, bagna fruttata, crema chantilly, frutta fresca

Crostata con Confettura Extra di Frutta

pasta frolla, pan di spagna, bagna fruttata, confettura extra a scelta: fichi - lampone - pesca - ciliegia - albicocca 

Crostata Frangipane

pasta frolla, frangipane di mandorle, pere, pinoli

Pazientina

pasta bresciana, zabaione, polentina di cittadella, ganache al cioccolato fondente, riccioli di cioccolato

Mandorle Bianche

pan di spagna, zabaione, pasta di mandorle, mandorle affettate

Petit Four

pan di spagna, zabaione, pasta di mandorle, marzapane, frutta candita